Aluat de tarte II

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se freacă untul cu zahărul într-un vas, se adaugă oul şi vanilia sau coajă de lămaie, apa şi sarea, apoi făina, treptat. Se frămantă un aluat care se lasă să se odihnească 15—20 minute. Se unge cu unt o formă rotundă de tort, se presară cu făină, apoi se tapetează cu aluat. Se înţeapă aluatul de cateva ori cu o furculiţă, ca să nu crească, şi se introduce în cuptor, unde se lasă 30—35 minute. Cand este gata, se desprinde partea laterală a formei cu multă atenţie, pentru a nu se rupe marginile tartei. Se umple tarta cu diferite fructe şi creme sau siropuri, după gust. Din acest aluat, se pot face şi tarte mici, după indicaţiile date la reţeta I.