Aluat fraged cu borş

Instructiuni preparare

 

 

Se amestecă toate ingredientele, se frămantă puţin şi se lasă să se odihnească 15—20 minute. Acest aluat se foloseşte la plăcinte cu carne, cu spanac, cu branză etc.

Pentru plăcinta cu spanac : 1 kg spanac, 50 g unt,

linguri smantană, 1 pahar lapte, 150 g branză rasă, sare.

Se curăţă spanacui, se opăreşte, se toaca şi se fierbe în lapte cu untul, smantana şi sarea. După ce a scăzut, se încorporează branză rasă. Se pune compoziţia între două foi de aluat şi se coace la foc potrivit, într-o tavă unsă. Se serveşte caldă, ca aperitiv.