Aluat fraged cu smantana si unt

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se cerne făina pe planşetă, se aşază la mijloc untul înmuiat prin ţinerea lui langă o sursă de căldură, smantana şi sarea. Se amestecă totul, se frămantă circa 10 minute, apoi se acoperă cu un şervet şi se lasă la rece 2—3 ore. Inainte de a fi folosit, aluatul se împătureşte de două ori, ca aluatul franţuzesc. Cu acest aluat, se pot prepara branzoaice, plăcinţele cu carne, cu branză, cu mere etc.