Logheaza-te
Tags
Newsletter
BEYTI SARMA
Raporteaza reteta
Postata in: Carne
Vizualizari: 1011 vizualizari
Timp pregatire ingrediente: 15 minute
Timp gatire: 25 minute
Tip: gurmand
Bucatarie: Internationala
PrinteazaIngrediente
Ingrediente pentru kofte:
500 g carne tocată de vită
1 ceapă de mărime medie, tăiată mărunt
1 lingură plină de pastă de ardei iute
1 legătură de pătrunjel tăiat mărunt
1 linguriţă fulgi de ardei iute
1 linguriţă sare
Pentru rulou (sarma):
1 pachet de tortilla
1 linguriţă de unt topit
Pătrunjel tăiat mărunt
Sos:
Iaurt, la temperatura camerei
1/2 cană roşii zdrobite, din conservă, încălzite cu câteva linguri de apă
Instructiuni preparare
Pisaţi foarte bine ceapa cu sare. Adăugaţi toate ingredientele pentru kofte şi frământaţi. Trebuie să folosiţi ţepuşe metalice plate pentru acest kebab. Luaţi o bucată de mărimea unui pumn şi întindeţi-o de-a lungul ţepuşei începând de la vârf. Presaţi-o de-a lungul ţepuşei astfel încât sa devină îngustă şi plată.
Pre-încălziţi grătarul sau cuptorul (grill). Aşezaţi ţepuşele pe grilaj. Nu uitaţi să întoarceţi ţepuşele astfel încât carnea să se gătească în mod egal pe toate feţele. Apoi, înfăşuraţi bucăţile de kebab cu o tortilla, dar doar un singur strat, lipia nu trebuie să fie groasă. Ungeţi tortilla cu untul topit. Presăraţi pătrunjelul tocat deasupra şi tăiaţi în bucăţi de 5 cm. Aranjaţi-le pe o farfurie plată alături de iaurt şi sosul de roşii şi serviţi fierbinte.
4 porţii.
Comentarii
mi se pare ca este un aperitiv gustos, dar prea iute!