Biscuiţi cu alune

Instructiuni preparare

Se amestecă untul sau margarina cu zahărul şi vanilia tocată mărunt, apoi se adaugă 1 ou, coaja de lămaie şi făina, treptat. Se frămantă bine 15-20 minute, apoi se ţine aluatul la rece 1 oră, acoperit cu un şervet. Se întinde o foaie groasă de 5—6 mm, din care se taie diferite forme, care se ung cu gălbenuş de ou şi se presară pe deasupra cu alune tăiate bucăţele sau pisate ceva mai mari. Se aşaza pe o tavă şi se ţine în cuptor 30-35 minute la foc potrivit. Se lasă să se răcească şi se pudrează cu zahăr pudră vanilat.

Notă : Alunele se opăresc şi se curăţă de coajă înainte de a fi folosite la prăjituri.