Biscuiţi din gălbenuşuri

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se freacă zahărul cu gălbenuşurile 10-15 minute, se adaugă vanilia tăiată mărunt sau pisată împreuna cu puţin zahăr tos ori cu 4-5 boabe de orez pana se face pulbere. Se încorporează apoi, treptat faina. Se unge o tavă şi se presară cu făină Se confecţionează un cornet de hartie, care se taie la varf în zigzag.

Se pune compoziţia in cornet şi prin strangerea acestura în mană, se scurg pe tavă fişii de aluat lungi de 6-8 cm.

Dacă aveţi un poş, cu atat mai bine : veti folosi poşul şi nu cornetul.

Se coc biscuiţii la foc potrivit.