Logheaza-te
Tags
Newsletter
Branzoaice II
Raporteaza reteta
Postata in: Dulciuri
Vizualizari: 174 vizualizari
Timp pregatire ingrediente: 60 minute
Timp gatire: 45 minute
Tip: dulciuri
Bucatarie: Romaneasca
PrinteazaIngrediente
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->
Pentru aluat : 300 g făină, 300 g unt sau margarină, 1 ou, 3 linguri lapte, 1 linguriţă oţet, 2 linguri apă, 1 linguriţă zahăr, 1 linguriţă sare. Pentru umplutură vezi reţeta Branzoaice I. ( <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --Pentru aluat : 400 g făină, 1 ou, 40 g drojdie de bere, 1/2 pahar lapte sau sifon, 1/2 pahar grăsime lichidă (unt sau margarină încălzite). Pentru umplutură : 1/4 kg branză, de vaci, 1 ou, sare. Pentru uns pe deasupra : 1—2 ouă. )
Instructiuni preparare
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->
Se împarte făina în patru, o parte se amestecă cu untul, iar din restul de făină, lapte, oţet, apă, ou, zahăr şi sare se face un aluat. Se frămantă bine pe planşetă şi se bate cu sucitorul, 10-15 minute. Se întinde o foaie groasă de 1 cm. Se întinde pe deasupra untul amestecat cu făina, lăsand marginile de jur împrejur neunse pe o distanţă de 1,5 cm înspre interior. Se împătureşte această foaie de trei ori şi se lasă la rece 15-20 minute de fiecare dată. După aceea se întinde, se taie pătrate şi se fac branzoaicele, care se coc la fel cu preparatele din aluat franţuzesc.