Crenvurşti în aluat franţuzesc

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se întinde o foaie din aluat franţuzesc groasă de 5-6 mm. Cu un cuţit bine încins, se taie faşii lungi de 20-25 cm şi late de 2-2,5 cm. care se ung cu ou şi în care se înfăşoară crenvurştii curăţaţi de pieliţe. Se ung din nou pe deasupra cu ou, fără a atinge marginea faşiilor. Se aşază pe tavă şi se coc la foc puternic, la inceput, iar după ce aluatul a crescut, la foc potrivit. Cand sunt gata, se ung pe deasupra cu puţin unt, peste care se presară caşcaval sau parmezanul ras. Se servesc la masă calzi.