Foetaj cu caimac

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se face un aluat din făină, caimac, 30 g unt şi sare. Se frămantă bine 20-25 minute, apoi se strange coca, rotundă, ca o minge şi se lasă acoperită, la rece, 1—2 ore. Se întinde o foaie din acest aluat şi se unge pe deasupra cu restul de unt. Se împătureşte in trei, se ţine la rece 15-20 minute, se întinde, se împătureşte în patru şi se mai lasă la rece 15-20 minute. Se întinde o foaie, se taie cu un cuţit încins pătrate cu latura de 7-8 cm şi se pregătesc plăcinţele cu mere, cu vişine, branză sau carne.