KEBAB CU ROŞII COAPTE (Alti Ezmeli Kebap)

Instructiuni preparare

Frământaţi ingredientele pentru kofte într-un bol mare timp de 5 minute. Păstraţi compoziţia la frigider timp de 10 minute. Luaţi o bucată de mărimea unui pumn şi puneţi-o pe o ţepuşă. Turtiţi-o şi întindeţi-o încet de-a lungul ţepuşei într-un mod uniform.
    Pre-încălziţi grătarul sau cuptorul (grill). Aşezaţi ţepuşele, roşiile şi ardeii capia pe grilaj. Nu uitaţi să întoarceţi ţepuşele astfel încât toate părţile cărnii să fie gătite în mod egal, ceea ce ar trebui să dureze cam 4-5 minute.
    Decojiţi roşiile şi ardeii copţi. Zdrobiţi roşiile şi aşezaţi-le pe o farfurie plată. Presăraţi nişte sare şi piper deasupra. Aşezaţi ardeii capia şi kofte deasupra. Serviţi cu lipie.

    4 porţii.

* Puteţi prepara acest kebab şi cu bucăţi de carne de vită în loc de kofte.