KEBAB DONER (Pilav Ustu Doner)

Instructiuni preparare

Adăugaţi sarea şi piperul la carnea tocată. Frământaţi şi daţi-i o formă rotundă, apoi aşezaţi-o între cele două bucăţi de muşchi.
    Înveliţi în folie de plastic şi lăsaţi la congelator peste noapte. A doua zi, scoateţi-o din frigider cu 45 de minute înainte de a o tăia. Folosiţi un cuţit normal sau unul electric pentru a o mărunţi. Apoi prăjiţi-o într-o tigaie mare (atenţie să nu o ardeţi).
    În mod tradiţional, Pilav Ustu Doner se serveşte pe o farfurie cu pilaf de orez sau de bulgur şi cu un sos fierbinte cu unt topit şi fulgi de ardei iute.