Logheaza-te
Tags
Newsletter
KEBAB SIMIT (Simit Kebabi)
Raporteaza reteta
Postata in: Carne
Vizualizari: 216 vizualizari
Timp pregatire ingrediente: 35 minute
Timp gatire: 30 minute
Tip: gurmand
Bucatarie: Internationala
PrinteazaIngrediente
Ingrediente pentru kofte:
250 g carne de vită tocată mediu
1/3 cană bulgur, grăunţe mici
1 ceapă tocată
2 căţei de usturoi, zdrobiţi cu sare
1 linguriţă fulgi de ardei iute
1 linguriţă chimion
2 linguri seminţe de pin
1 cană pătrunjel tocat
1 linguriţă sare
Piper după gust
2-3 ardei capia
2-3 roşii tăiate în jumătate
Garnitură:
Mozarella tocată
Fistic măcinat
Instructiuni preparare
Înmuiaţi bulgur în apă fierbinte timp de 10 minute pentru a-l frăgezi. Scurgeţi şi spălaţi. Adăugaţi restul ingredientelor pentru kofte şi frământaţi bine. Lăsaţi compoziţia la frigider timp de o oră. Faceţi biluţe de mărimea alunelor de pădure. Aranjaţi-le pe ţepuşe.
Pre-încălziţi grătarul sau cuptorul (grill). Aşezaţi ţepuşele împreună cu ardeii şi jumătăţile de roşii (cu interiorul în sus) pe grilaj. Aşezaţi grilajul pe al doilea raft de sus al cuptorului. Nu uitaţi să întoarceţi ţepuşele astfel încât chifteluţele să se rumenească în mod egal pe toate părţile. Lăsaţi la cuptor aproximativ 20 de minute.
Aşezaţi pita (lipiile) pe farfurii plate. Tăiaţi-le în bucăţi. Aranjaţi kebab-ul pe lipii. Presăraţi mozarella dată prin răzătoare şi fisticul deasupra kebab-ului. Serviţi cu ardeii capia şi jumătăţile de roşii.