Logheaza-te
Tags
Newsletter
Mudardara cu orez salbatic
Raporteaza reteta
Postata in: De post
Vizualizari: 417 vizualizari
Timp pregatire ingrediente: 10 minute
Timp gatire: 30 minute
Tip: gurmand
Bucatarie: Internationala
PrinteazaIngrediente
Aceasta reteta este o alternativa mai sanatoasa la reteta libaneza clasica de mudardara, care implica, de regula, ceapa prajita si orez alb simplu. Este o reteta care pe mine ma salveaza atunci cand pofte necurate imi dau tarcoale. Ia foarte putin timp de facut, iar ingredientele le gasiti in toate magazinele cu produse naturiste.
Poate fi data si piticilor dupa varsta de 1 an (de preferat fara sare).
Ingrediente pentru 2 portii sau 4 garnituri:
- 1 cana linte galbena organica (din experienta mea, este cel mai usor digerabila);
- 1,5 cani orez salbatic organic;
- 2 lingurite chimen (sau dupa gust);
- sare;
- apa pentru fiert;
- ulei de canepa sau ulei de masline (optional).
Instructiuni preparare
Clatiti bine lintea si orezul.
Puneti la fiert orezul intr-un volum de apa mai mare de 2,5 ori si fierbeti la foc mediu cca 20 de minute. Separat, puneti lintea intr-o cantitate dubla de apa si fierbeti la foc mic cca 15 minute. Urmariti-le pe masura ce fierb si adaugati cate putina apa calda la nevoie (se umfla foarte mult si riscati sa se lipeasca). De indata ce au fiert, adaugati lintea peste orez, apoi sarea si chimenul, lasati-le sa se imprieteneasca 2-3 minute si gata.
Puneti pe farfurii, lasati sa ajunga la temperatura camerei si turnati nitel ulei de canepa sau masline deasupra (organismul va va multumi pentru doza de acizi grasi esentiali). Daca simtiti nevoia gustului de ceapa care intregeste in mod normal mudardara, adaugati codite de ceapa verde tocata deasupra.
Pofta buna!