Prăjitură cu caise I

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se adaugă praful de copt dizolvat în zeamă de lămaie, coaja de lămaie rasă, vanilia şi albuşul bătut spumă, apoi, treptat, făina,amestecand uşor. Se unge tava cu unt, se presară cu făină şi se toarnă compoziţia, iar pe deasupra se aşază jumătăţi de caise, una langă alta, cu coaja în jos. Se coace 30-35 minute la foc potrivit apoi se stinge focul şi se ţine în cuptor 5-10 minute. Se scoate, se lasă să se răcească, se pudrează cu zahăr vanilat şi se taie in bucăţi nu prea mari.