Prăjitură cu fructe II

Instructiuni preparare

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Se freacă gălbenuşurile cu untul, zahărul şi vanilia tăiată bucăţele, pană devin ca o cremă. Se adaugă praful de copt dizolvat în puţin lapte, coaja de lămaie, apoi, treptat, făina şi albuşurile bătute spumă. Se unge o tavă cu unt, se presară cu făină, apoi se toarnă compoziţia. Pe deasupra, se aşază fructele curăţate de coajă şi tăiate felii, una langă alta, acoperind astfel bata suprafaţa aluatului. Se coace 30-35 minute. După ce s-a copt, se stinge focul si se mai lasa prăjitura în cuptor 5-10 minute, ca să scadă zeama lăsată de fructe. După ce s-a răcit se pudrează cu zahăr vanilat şi se taie în pătrate de mărime potrivită.