Logheaza-te
Tags
Newsletter
SOS DE ROŞII ÎN STIL TURCESC (Acili Ezme)
Raporteaza reteta
Postata in: Sosuri
Vizualizari: 622 vizualizari
Timp pregatire ingrediente: 45 minute
Timp gatire: 15 minute
Tip: vegetarian
Bucatarie: Internationala
PrinteazaIngrediente
<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->3 roşii, înlăturaţi seminţele, tocate foarte mărunt
1/2 ceapă roşie sau albă, tocată foarte mărunt
1 cană pătrunjel, tocat foarte mărunt
2 linguri ulei de măsline extra virgin
1 linguriţă pastă de rodii sau sirop de grenadine
2-3 linguri zeamă de lămâie
1 linguriţă fulgi de ardei iute
1 linguriţă sumac
Sare
Instructiuni preparare
Zdrobiţi ceapa cu sumac şi sare cu ajutorul mâinilor. Amestecaţi toate ingredientele într-un bol. Lăsaţi deoparte timp de cel puţin o oră (astfel va avea un gust mai bun), apoi serviţi cu orice tip de kebab.
Sumacul provine din fructele unei tufe sălbatice ce creşte în zona mediteraneeană. Fructele sunt uscate şi pisate pentru a forma o pulbere roşie-violetă. Aroma este acră şi de fructe. Este folosit în general la kebab, fiind preferat în locul lămâilor pentru gustul acru.