Supa de stevie sau de macris

Instructiuni preparare

Se curăţă de codiţe, se spală foarte bine in mai multe ape ştevia sau măcrişul apoi se opăreşte, se strecoară şi se taie faşii. Se aşază oala pe foc cu apă şi cu ceapa curăţită, spălată şi  tocată mărunt. Cand ceapa este aproape fiartă, se adaugă ştevia sau măcrişul. Intr-o farfurie se amestecă făina cu puţină apă rece, după care se toarnă în oaJă. Se taie slănina în cubuleţe micii şi se căleşte în grăsime, apoi se pune în supă, unde se lasă să fiarbă împreună cu ştevia 15-20 minute. Se bate cu ou şi cu smantană. Pe deasupra se presară pătrunjel verde tocat mărunt.